10 technologies de cuisson incroyables en développement

Cuisine de fantaisie

La cuisine est en cours depuis le début de l'existence humaine. C’est une nécessité pour nous de survivre, mais la cuisine est aussi devenue beaucoup plus importante. C’est un moyen de nouer des liens avec des amis et des êtres chers, de montrer de l’attention pour les autres, de gagner sa vie et aussi de passer du temps avec des millions de personnes.

Un bon cuisinier est considéré comme doué: ce sont ceux qui peuvent assembler un poulet, hacher rapidement des légumes, cuire un soufflé ou mélanger un gâteau préparé à la main, sans casser une paupière ni transpirer. Pour ceux qui ne sont pas bons en cuisine, la technologie de la cuisine les aide à créer des repas qui ne sont pas simplement passables, mais vraiment extraordinaires.

Certains des gadgets actuellement sur le marché n'exigent même pas que vous touchiez une casserole et fassent toute la préparation et la cuisson à votre place, tandis que d’autres transforment ce qui était autrefois un processus long en un processus simple et court.

Voici dix technologies de cuisson incroyables disponibles ou en cours de développement.

1. La machine à élan

Machine Momentum

En quoi cette technologie de cuisson est-elle si spéciale? C’est une machine à hamburger capable de produire 400 burgers en une heure à peine. Elle est sur le point de changer l’industrie de la restauration rapide comme nous le savons tous. Personne ne sait à quel point cela affectera l'emploi dans les chaînes de restauration rapide, mais la machine Momentum représente la voie de l'avenir: le travail automatisé, non humanoïde. La société basée à San Francisco, qui a créé le dispositif, emploie un personnel composé de gastronomes et d’ingénieurs, et elle lance un restaurant qui utilise la machine.

http://www.eater.com/2016/7/1/12077990/robot-burgers-san-francisco-momentum-machines

2. Décanteur Sonic

Carafe Sonic

Vous avez peut-être entendu parler des caractéristiques exceptionnelles d'un bon vin vieilli, mais tout le monde ne peut se procurer un millésime classique. le Carafe Sonic utilise la technologie pour transformer n'importe quel vin, y compris les vins jeunes et peu coûteux, en un vin qui a le goût d'avoir vieilli pendant des années. Les ondes ultrasoniques modifient la sensation en bouche, l’arôme et le goût de toute bouteille de vin en quelques minutes à peine. C’est même censé aider à donner un meilleur goût aux vins vieillis. La carafe Sonic est disponible en noir et blanc au prix de 249 $.

3. Foodini

Foodini

Foodini est une imprimante alimentaire 3D que vous pouvez posséder pour moins de 2 000 dollars. Les imprimeurs d’aliments ne sont pas tout à fait ce à quoi ils ressemblent - les appareils utilisent la technologie de cuisson pour produire de vrais aliments qui peuvent réellement être mangés. Cependant, l’utilisation d’une imprimante alimentaire n’exige pas beaucoup de connaissances en cuisine. Vous voulez une pizza ou un hamburger? Ajoutez juste quelques ingrédients et vous l’aurez en un rien de temps.

https://www.naturalmachines.com/

4. Le capteur de gluten Nima

Nima Gluten Sensor

Les personnes allergiques au gluten doivent faire attention aux ingrédients utilisés dans leurs aliments. Maintenant, il existe un capteur de gluten portable qui peut aider à protéger leur santé: le Capteur de gluten Nima . Pour les personnes qui doivent éviter le gluten à tout prix, le Nima vaut bien son prix de 199 $.

5. Le capteur alimentaire de Tellspec

Capteur alimentaire de Tellspec

Un autre capteur alimentaire innovant de TellSpec vous permet de connaître le contenu de vos aliments, y compris les toxines. Que vous souhaitiez savoir ce qu’il en est vraiment dans les plats d’un restaurant ou si vous avez des allergies alimentaires et que vous voulez rester en sécurité, ce scanner discret vous indiquera les allergènes et les produits chimiques contenus dans un aliment en particulier. L'appareil peut également suivre votre apport quotidien en vitamines. Tout ce que vous avez à faire est de pointer le capteur sur la nourriture et elle ira au travail.

http://www.gizmag.com/tellspec-food-scanner/30221/

6. Poêles à frites intelligentes

Poêles intelligents

Les cuisiniers qualifiés savent dire quand la nourriture est préparée à la perfection et doit être retirée du feu, mais la courbe d’apprentissage pour ceux qui ne sont pas experts en cuisine est longue. Si vous voulez bien cuisiner, mais vous ne voulez pas non plus continuer à brûler des aliments en cours d’apprentissage, voici le Pantelligent. La casserole à 99 $ possède des capteurs internes connectés à une application, qui vous dira exactement quand tourner les aliments, ajouter des ingrédients, régler la chaleur de votre poêle et vous alertera également lorsque la nourriture sera cuite.

https://www.pantelligent.com/

7. Cuisine robotique Moley Robotics

Cuisine robotique Moley

Vous n’aimez pas cuisiner ou faire la vaisselle, mais vous voulez tout de même préparer un repas fait maison? Si vous avez suffisamment d’argent, jetez un coup d’œil à la cuisine de Moley Robotics. C’est une cuisine avec une technologie de cuisson conçue autour d’un robot capable de cuisiner comme un être humain. On ne sait pas si la cuisine robotisée peut assaisonner les aliments au goût, mais ils seront disponibles sur le marché grand public en 2017.

http://www.moley.com/

8. Appareil Nomiku Sous Vide

Appareil Nomiku Sous Vide

Qu'est-ce que c'est, exactement, sous vide? L'expression est en français pour «sous vide» et fait référence à une méthode de cuisson des aliments dans des sacs étanches et hermétiques afin de mieux contrôler la température et le résultat final du plat. Les steaks sont un aliment populaire pour la cuisson sous vide, tout comme les côtelettes de porc, le poulet et les légumes durs. Cette technologie de cuisson soignée de Nomiku vous simplifie la tâche. La dernière version au prix de 199 USD, la WiFi Nomiku, est la première machine sous vide au monde à connectivité intégrée.

https://www.nomiku.com/

9. Étiquettes alimentaires de haute technologie

High Tech Label alimentaire

L'étiquette alimentaire Thinfilm suit non seulement la teneur en humidité et la température des aliments, mais elle peut également en suivre l'emplacement. Il est largement vendu comme un produit destiné à aider les épiceries et les restaurants à conserver des aliments à des températures sûres, mais il peut également être utilisé par des citoyens ordinaires soucieux de la qualité de leurs aliments. Collez-le sur votre sandwich au travail et trouvez le nom du collègue qui fait le tour du frigo, ou mettez ces étiquettes intelligentes sur vos créations maison et conservez-les au frais plus longtemps.

http://www.foodqualitynews.com/R-D/Food-safety-goes-digital-with-time-temperature-sensor

10. Ruche de flux

Ruche de flux

Le miel est utilisé dans la cuisine depuis des siècles, mais il y a toujours eu deux problèmes majeurs: obtenir le miel sans se faire piquer ou consacrer beaucoup de temps à l’apiculture. Flow Hive résout le problème de la piqûre et c’est beaucoup moins compliqué que les ruchers traditionnels. La boîte à ruche contient un dispositif semblable à un robinet qui permet d’extraire jusqu’à 50 kg de miel à la fois sans déranger les abeilles. Le Flow Hive coûte environ 350 $.

http://www.honeyflow.com/

Loading ..

Recent Posts

Loading ..