Comment sélectionner le grill extérieur parfait pour l'été

Grill extérieur

Les ragoûts et les rôtis sont parfaits pour les mois froids d'hiver, mais lorsque le temps est chaud, les meilleurs repas sont ceux préparés sur le gril. Les possibilités sont vraiment infinies: des steaks et des hamburgers bien sûr, mais le poulet et le poisson sont également parfaits lorsqu'ils sont cuits au feu, de même que les gros légumes et les brochettes. Et si vous vous sentez vraiment aventureux, la pizza sur le gril est un régal fantastique que même les plus difficiles vont adorer.

Été est à deux pas, et si vous n’avez pas votre propre barbecue, il est temps de penser à en acheter un. Il y a beaucoup de choix pour toutes sortes de préférences de cuisson et pour tous les budgets, mais quel grill est le meilleur pour vous? Voici cinq points à considérer lorsque vous magasinez pour le grill extérieur parfait pour l’été.

Charbon de bois ou de gaz

L’alimentation de votre gril est probablement la décision la plus importante à prendre avant de l’acheter. Le charbon de bois ou le gaz sont vos deux choix principaux. Chacun offre des avantages et des inconvénients distincts.

Les amateurs de barbecues au charbon vous diront qu’il est impossible de casser la saveur de la cuisson au chaud. Il a simplement le goût de la cuisine en plein air et est beaucoup plus prononcé et délicieux que tout autre moyen de cuisson. Bien sûr, vous utilisez toujours de l’essence pour griller, mais vous manquez de la belle saveur que confère le charbon de bois.

Cependant, le charbon prend un peu de temps avant d’être prêt à être utilisé; vous ne pouvez pas simplement l'allumer et commencer à cuisiner. Avec un gril à gaz, il vous suffit de l'allumer et de commencer à cuisiner en quelques minutes. Avec du charbon de bois, vous devez soit amorcer une pile de braises avec un fluide plus léger, soit charger une cheminée à charbon de bois avec du papier journal et des braises, puis les faire brûler, puis les attendre pour qu'elles soient complètement cendrées, puis étalées, puis préchauffées. votre grille avant de pouvoir même mettre votre premier steak. Ce processus peut prendre jusqu'à 45 minutes. Si vous décidez de cuisiner avec du charbon de bois, vous devez planifier un peu à l’avance.

Le charbon doit également s'éteindre complètement avant de pouvoir ranger votre gril. Vous pouvez accélérer un peu ce processus en coupant l’apport en oxygène du charbon, mais là encore, cela peut prendre une heure ou plus pour que le charbon finisse par s’éteindre et se refroidir. Encore une fois, éteindre un gril à gaz est un processus beaucoup plus immédiat; vous devez toujours le laisser refroidir avant de le ranger.

Enfin, le charbon de bois est en désordre - et il n’ya vraiment rien à faire. C’est le vrai compromis pour la saveur que vous obtenez, et c’est un commerce que tout le monde n’est pas prêt à faire. Les barbecues au charbon doivent être nettoyés après chaque utilisation, un travail moche, peu importe comment vous le faites. Les grils à gaz doivent être entretenus, mais il n’ya pas de cendre sale à traiter.

Qu'est-ce que les deux styles ont en commun? Que vous soyez au charbon de bois ou au gaz, vous devrez de temps en temps faire l’approvisionnement en carburant, soit en sacs de charbon de bois, en briquettes ou en réservoirs de propane. (La seule exception à cette règle est que vous avez une conduite de gaz naturel sur votre terrasse et que vous pouvez y brancher votre gril directement.) En fin de compte, bien que le charbon de bois soit une méthode de cuisson plus savoureuse, la commodité et la facilité d'utilisation de l'essence constituent un argument de vente considérable. pour beaucoup de gens.

Métal ou Céramique

La majorité des grils que vous voyez, qu’ils soient au charbon de bois ou au gaz, sont en métal. C’est un matériau assez léger, peu coûteux à fabriquer et capable de résister à la chaleur intense du gril. Cependant, ces dernières années, la popularité des grils en céramique a augmenté. Cela tient en grande partie à leur capacité supérieure à retenir la chaleur et l’humidité, rendant tout ce qui est préparé sur eux cuit de manière plus uniforme et juteux.

Il semblerait alors qu’un gril en céramique serait la solution, mais ils présentent quelques inconvénients certains. Pour commencer, ils sont plus lourds que leurs homologues en métal. Et, bien qu’ils soient relativement durables, ils sont beaucoup plus susceptibles de se fissurer ou de se briser que les grilles métalliques. Mais le véritable inconvénient des grils en céramique est leur prix; difficile de trouver même un petit gril en céramique pour moins de 300 $. Choisissez-en un plus grand, et vous en envisagez quelques centaines de plus, ce qui les met hors de la fourchette de prix de nombreux consommateurs.

Combo Grill ou Fumeur

La plupart des grillades ne sont que ça: des grillades. Cependant, certaines personnes souhaitent obtenir un barbecue ou des viandes fumées lentes au barbecue. Bien que, techniquement, vous puissiez fumer dans n’importe quel gril-bouilloire, les personnes qui préfèrent le goût fumé du barbecue peuvent envisager l’utilisation combinée du gril et du fumeur. Les modèles de consommation ordinaires sont généralement des modèles plus grands qui ressemblent à des droïdes (pensez à R2D2), avec un espace supplémentaire dans le bas pour le bois, tandis que les modèles commerciaux plus coûteux ont davantage la forme d'un réservoir d'huile; certains peuvent même cuisiner un porc entier.

Les combinaisons barbecue et fumoir coûtent généralement deux fois plus, voire plus, que les grillades ordinaires. Fumer est donc une fonctionnalité que vous devez vraiment mettre en valeur. Si vous êtes simplement intéressé par les grillades, un barbecue-fumeur ne vaut probablement pas l'investissement.

Taille

La taille du gril qui vous convient le mieux dépend en grande partie de la quantité de cuisson à la fois. Les familles nombreuses, par exemple, voudront probablement dépenser plus d’argent pour un barbecue plus grand; un plus petit peut suffire, mais il faudra quelques tours pour cuire suffisamment de nourriture pour nourrir tout le monde. Les couples ou les individus qui vivent seuls peuvent toutefois s’en tirer avec un modèle plus petit et moins coûteux.

Prix

Quel est votre budget? Même si vous avez une famille de six personnes ou plus à nourrir, il existe toujours un grill dans votre fourchette de prix. Comme mentionné, les caractéristiques du matériau, de la taille et du tabagisme affecteront considérablement vos coûts. Cependant, il est également important de se rappeler que les grils bon marché ne durent généralement pas aussi longtemps que ceux qui sont bien faits (mais plus chers). Notre meilleur conseil est d’acheter le produit le mieux fabriqué que vous puissiez vous permettre, et avec un entretien approprié, il devrait durer de nombreux étés.

Préparez-vous!

L’été est presque arrivé et c’est le meilleur moment pour acheter un barbecue en plein air. La meilleure partie de l’achat d’un barbecue, quel que soit le style ou la taille de votre choix, est que vous pouvez généralement l’installer et le préparer à l’utiliser dans une heure ou deux. Qu'est-ce que tu attends? Procurez-vous un barbecue en plein air aujourd’hui et vous pourrez savourer un fantastique repas cuit sur ces grilles ce soir.

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